Заготовка из буряка для борща

| 30.11.2018

Заготовка для борща, на зиму (борщ в банке)

Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон (во время поста можно и без мяса, еще быстрее будет готов обед), картошку и капусту, добавить баночку борща и, все, обед готов! К тому же, отличный способ для сохранения некондиционных овощей или излишек урожая. Как раз, в выходные были с семьей на даче и собрали последний урожай. Отобрала мелкую свеклу и лучок, кривую морковку, болгарский перчик, помидоры и все пустила в дело, ведь выбросить жалко, столько трудов было вложено. В такую заготовку, можно добавить свежую нашинкованную капусту. Но, мне нравится заготовка без капусты.
Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.

помидоры- 1 кг
свекла- 3 кг
сладкий болгарский перец- 1 кг
морковка- 1 кг
лук репчатый- 1 кг
любая зелень (у меня сельдерей)- пучок (200 гр.)
растительное масло- 1 стакан
сахарный песок- 7 столовых ложек
соль- 3 столовые ложки
уксус 9%- 150 мл
вода- 2 стакана (500 мл)

Овощи помыть, очистить. Морковь натереть.

В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковку, немного потушить.

Пока морковка пассируется, нарезать мелко лук.

Отправить его к морковке. Пассировать овощи минут 10.

Добавить свеклу и воду. Тушить 15 минут.

Добавить болгарский перец соломкой.

Соль, сахар и уксус.

Перемешать. Тушить 15 минут.

В последнюю очередь добавить мелко нарубленную зелень.

Перемешать и тушить еще 5 минут.

В горячем виде разложить заправку по чистым стерилизованным банкам. Закрыть крышками, перевернуть банки и укутать теплым полотенцем. Оставить банки в таком виде до полного остывания. Хранить заготовки в прохладном месте.

Комментарии

#182 Наталья 18.08.2016 10:16
Огромное спасибо за рецепт, готовлю по нему уже 5 лет, всем подругам разала. Борщ вкуснеший получается, другой уже не едим.И экономия временияпри варке и простота в приготовлении.Просто супер-рецепт, всем рекомендую.

#183 Алёна 21.08.2016 05:52
Ирина, а можно готовить без уксуса? Боюсь, нашей 2-летней дочке нельзя будет борщ с уксусной заправкой. Или уксус там не почувствуется? Да и мы уксус стараемся не употреблять.

#184 Наташа 22.08.2016 11:51
Здравствуйте. а чеснок не пробовали добавить?хочу сделать заправку с чесноком.

#185 Юлия 05.09.2016 12:32
Подскажите пожалуйста, сколько литров на выходе получается?

#186 Ляйсан 26.09.2016 09:43
а если остывшие овощи закатывать в банки, то что будет& пока стерилизовала банки овощи остыли.

#183 Алёна 21.08.2016 05:52
Ирина, а можно готовить без уксуса? Боюсь, нашей 2-летней дочке нельзя будет борщ с уксусной заправкой. Или уксус там не почувствуется? Да и мы уксус стараемся не употреблять.

Источник: kuh-nya.ru

Заправка для борща с буряком

Заготовка на зиму. С ней не нужно делать зажарку. Одной 0,5 л банки хватает на две 3 литровые кастрюльки борща. Достаточно сварить бульон и картошку с капустой, а потом просто добавить заправку. Очень сокращает время приготовления борща.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 10 0,5л банок
  • Основной ингредиент: свекла
  • Обобщенное название: заправка

Список ингредиентов

  • свекла винегретная — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук — 1 кг
  • салатный перец — 500 г
  • помидоры — 2 кг
  • уксус 9 % — 100 г
  • соль — 1 ст. ложка
  • сахар — 2-3 ст. ложки
  • масло подсолнечное — 250 мл

Способ приготовления

Трем все на терку кроме помидор, перца и лука. Лук и перец мелко режем. Помидоры на мясорубку.

Я все делала в комбайне, на крупную терку, овощи получаются как резанные соломкой. Лук и перец на насадку шинковку, а помидоры измельчала измельчителем для сыра и т.д.

Овощи все смешать и влить масло, уксус, соль и сахар. Варить все 30 мин.

После разложить все по банкам и стерилизовать в банках еще 30 минут чтобы свекла не потеряла цвет. Закатать.

Источник: food.ua

Заготовки з буряка на зиму для борщу без капусти

Борщ-одне з найпопулярніших перших страв кожного російського будинку. Чим більше різноманітних овочів господиня використовує для приготування даного страви, тим смачніше воно виходить. Посеред холодного сезону такі продукти знайти складніше, тому знадобляться заготовки з буряка на зиму для борщу без капусти. Ви неодмінно оціните незамінність таких закруток в господарстві, коли будете в черговий раз варити перша страва: економиться значна кількість часу, борщ виходить дуже смачним і насиченим. А як приготувати таку бурякову смакоту, ознайомтеся далі.

Як вибрати овочі для приготування заправки для борщу

Щоб консервовані продукти не забродили в процесі зберігання , дуже важливо ретельно підійти до питання вибору овочів для приготування заправки для борщу. Необхідно враховувати масу моментів, щоб приготовану страву зберігалося протягом тривалого терміну. Ознайомтеся з основними правилами:

  • Буряк повинна мати насичений бордовий колір, без білих смуг в розрізі, прожилок і деформації. Беріть невеликі плоди-вони найсмачніші, соковиті.
  • Морква підбирайте тверду, велику.
  • Лук знадобиться у великих кількостях, тому беріть великі головки, без гнилі та інших дефектів.
  • Щоб заправка вийшла смачною, соковитою, не беріть кормової сорт буряка. Вона, як правило, дуже велика, тьмяного рожевого кольору, з безліччю білих прожилок всередині.
  • Болгарський перець, який теж стане в нагоді в процесі приготування заправки, також важливо ретельно відібрати: він повинен бути правильної форми.
  • Мляві овочі, перепекшіеся на сонці, не годяться: вони не дадуть вам необхідного ніжного смаку.
  • Максимально оптимізуйте свою працю: вибирайте правильної форми овочі, щоб їх було швидше чистити, різати.

Яка посуд знадобиться

Якщо ви хочете, щоб процес приготування і консервації відбувався ефективно і без зволікань, заздалегідь підготуйте і обробіть всю необхідну для закачування посуд. Щоб закрутки, приготовані будь-яким способом (з оцтом або без), довго зберігалися в коморі, необхідно правильно і ретельно простерилізувати банки разом з кришками. Вивчіть далі докладний список посуду, яка вам знадобиться для заготовок з буряком на зиму.

  • Великий казан або сковорода, для того, щоб гасити овочі. Для зручності скористайтеся і тим і іншим, щоб одночасно переробляти максимальну кількість продуктів.
  • Закаточная машинка для надійного закупорювання банок з вмістом. Вони бувають декількох видів: ручна, напівавтоматична або автоматична. Ще є спеціальні вакуумні насоси з кришками. Вибирайте, що для вас найбільш зручною і ефективне.
  • Літрові або півлітрові банки. Доцільніше закочувати заправку в півлітрові банки, тому що це оптимальна кількість заготовки, яке ви зможете використовувати за один раз для приготування борщу. Все, що залишиться, може згодом зіпсуватися, а ви його просто викинете.
  • Обов’язково стерилізують все банки і кришки. Для цього вам знадобиться невелика каструля зі спеціальною кришкою: вона має вирізану коло в центрі (щоб ставити зверху банку і за допомогою парової лазні стерилізувати). Альтернативою може бути мікрохвильовка: поставте перевернуту тару всередину, включите піч на 2 хвилини. Кришки можете просто прокип’ятити у воді.

Рецепти заготовок для борщу з буряка без капусти на зиму

На подив багатьох господинь, заготовку для борщу з буряком можливо приготувати різними способами. Для цього вам знадобляться різноманітні пристосування, овочі в певних пропорціях і т.д. Все залежить від того, що люблять в тій чи іншій родині, які у них смакові переваги. Спробуйте приготувати відразу кілька рецептів, щоб зрозуміти, який метод найсмачніший. Ще це дозволить готувати борщ взимку кожен раз по-різному. Ознайомтеся з цікавими рецептами смачної заготовки на зиму з буряка без борщу.

Борщова заправка з буряка і моркви в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка , то скоротіть час на гасінні та приготуйте відмінну заправку до борщу на зиму, застосувавши цей кухонний прилад. Як показує досвід, всі страви в цій диво-печі виходять неймовірно смачними і відрізняються максимальним вмістом вітамінів. Вам залишається тільки нарізати швидко овочі і закинути їх в чашу, виставити на потрібний режим, а про решту мультиварка подбає сама. Якщо ви хочете бути впевненою в тому, що запаслися на зиму ідеальної заправкою для борщу з буряком в закрутки, ознайомтеся з рецептом нижче.

Необхідні інгредієнти для однієї літрової банки (кожного по 0,3 кг):

  • Буряк.
  • Морква.
  • Лук.
  • Перець болгарський.
  • сіль, перець.
  • Вода питна-0,5 л.

Як готувати борщову заправку на зиму в мультиварці:

  1. Все овочі почистіть, наріжте цибулю, перець кубиками. Буряк і моркву натріть на тертці (можете використовувати велику).
  2. У чашу мультиварки укладіть всі інгредієнти, залийте водою, щоб усе покрилося. Посоліть, поперчіть на свій розсуд.
  3. Закрийте мультиварку, виставте режим «Варка» і готуйте протягом півгодини.
  4. Коли суміш приготується (про це вам дасть сигнал мультиварки), викладайте гарячу заправку в заздалегідь підготовлені і стерилізовані банки.
  5. Відразу консервуйте, вкутуйте і залишайте остигати.

Простий рецепт з буряка з помідорами і перцем через м’ясорубку

Деякі люблять використовувати перетерту заправку. Так овочі повністю розчиняються в консистенції супу і виходить рідка суміш, що нагадує томатний сік. Якщо ви застосуєте такий рецепт заправки і будете готувати з нею борщ взимку, то побачите, який гарний насичений колір придбає першу страву. Вийде дуже смачно-про це вам дадуть зрозуміти члени вашої родини, які будуть уплітати за кілька порцій дивовижного борщику на обід. Далі ви знайдете покроковий рецепт консервованої буряків з помідорами і перцем, які перекручені через м’ясорубку.

Інгредієнти в рівних пропорціях (по 0,3 кг):

  • Буряк.
  • Цибуля ріпчаста.
  • Перець болгарський.
  • Півтора кілограма помідор.

  1. Очистіть буряк від шкірки, розріжте на чотири часточки.
  2. Пастеризують помідори: помістіть кожен на пару хвилин в киплячу воду, зробіть легкий надріз (так шкірка буде легко відходити від плоду).
  3. Перець з цибулею наріжте дрібно кубиками або соломкою.
  4. Буряк з помідорами перекрутити на м’ясорубці. Якщо ви використовуєте блендер, то заправка набуде більш рідку консистенцію.
  5. Лук і перець болгарський слід злегка обсмажувати в казані з невеликою кількістю рослинного масла. Готуйте не більше п’яти хвилин.
  6. Додайте перекручену буряк з томатами, посоліть, поперчіть. Залиште гаситися овочі на несильному вогні до півгодини.
  7. Коли заправка буде готова, розливайте в заздалегідь простерилізованих тару і закочуйте.
  8. Укутайте все теплою ковдрою, залиште на ніч. На ранок раскутайте заправку, нехай повністю охолоне, після чого прибирайте в комору.

Заготівля буряка з часником і зеленню без додавання оцту

Багато господинь люблять консервувати різні салати або просто овочі, щоб потім в зимовий період готувати смачні закуски, не витрачаючи часу на додаткову термічну обробку. Заготівля буряка з часником-один з таких варіантів. Її можете використовувати в якості закуски або гарніру, як додатковий інгредієнт до салату або застосувати для приготування традиційного російського борщу. У даному рецепті оцет не використовується, що дозволяє буряках зберегти свій природний смак. Ознайомтеся докладніше нижче, як можливо приготувати таку заготовку на зиму.

Що вам знадобиться:

  • Кілограм буряка.
  • Три зубчики часнику.
  • 0,2 л води питної.
  • 50 грам цукру.
  • 10 грам кислоти лимонної.
  • 0,2 кг зелені.
  • Сіль.

  1. Буряк ретельно вимийте і відваріть. Після охолодження наріжте за допомогою великої терки.
  2. Часник і зелень подрібнити на блендері або просто дуже дрібно порубати ножем.
  3. Розкладіть буряк з часником і зеленню по чистим банкам.
  4. Приготуйте розсіл: у воду додайте цукор, сіль, лимонну кислоту. Закип’ятіть.
  5. Отриманим маринадом залийте банки, накрийте кришками.
  6. Поставте все заготовки в каструлю з киплячою водою і стерилізують до 20 хвилин.
  7. Відразу закочуйте або закручуйте кришками .

Консервована буряк з овочами без стерилізації банок

Щоб законсервувати буряк з овочами, скляну тару необов’язково стерилізувати, адже для цього існує багато способів надійно заготовити страви на зиму. Смак від такого методу не змінюється, навіть стає більш насиченим і відчувається, ніби ви щойно приготували блюдо. Скористайтеся такою заготівлею взимку і приготуйте смачний вінегрет: всі овочі вже зварені, залишається тільки швиденько нарізати-і салат готовий. Це може істотно скоротити ваше проведення часу на кухні. Ознайомтеся з покроковим рецептом заготовки на зиму без стерилізації далі.

Складові заготовки беруться в рівних пропорціях-по одному кілограму:

  • Буряк.
  • Морквина.
  • Лук.
  • Помідори.
  • Перець болгарський.
  • 0,2 кг часнику.
  • 300 грам цукру.
  • Сіль.
  • 16 ст. ложок оцту.
  • 0,4 л олії соняшникової.

  1. Помідори очистіть від шкірки, зануривши їх у окріп. Подрібніть в блендері або на м’ясорубці.
  2. Очищений буряк з морквою натріть за допомогою великої терки.
  3. Перець і цибулю дрібно нарубати кубиками. Часник подрібніть ножем.
  4. Всі овочі опустіть в отриманий томат.
  5. Додайте в суміш сіль, цукор, олія соняшникова, оцет і залиште настоюватися до півтори години.
  6. Після закінчення зазначеного часу суміш добре перемішайте і розкладайте в ретельно вимитий скляну тару.
  7. Кожну ємність із заправкою поставте у велику каструлю, наповнену достатньою кількістю окропу, стерилізують не менше півгодини (не забудьте покласти на дно каструлі шматочок марлі, щоб банки не лопнули від зіткнення з металом).
  8. Потім відразу закочуйте отримані заготовки.

Бурякова заправка-салат для борщу з додаванням томатної пасти

Бурякові салати, які користуються величезною популярністю у російського народу, славляться не лише чудовими смаковими якостями: це ще й багате джерело корисних речовин, вітамінів, мінералів. Таке барвисте блюдо з легкістю може прикрасити будь-який святковий стіл посеред літа та зими. Готуйте такі салати взапас, змішуйте з різними інгредієнтами, закупорте на зиму і використовуйте не тільки в якості окремих страв, а й для приготування смачного борщу. А як приготувати таку поживну заправку-салат, ви знайдете в покроковому рецепті далі.

  • Два кілограми буряків.
  • Кілограм цибулі ріпчастої.
  • Кілограм моркви.
  • 150 грам олії соняшникової.
  • 400 грам пасти томатної.
  • Столова ложка з гіркою солі.
  • 50 грам цукру.
  • 0,1 л оцту столового.
  • Два літри води питної.

  1. Буряк помийте, почистіть, натріть на крупній терочке.
  2. Лук з морквою наріжте кубиками.
  3. Всі інгредієнти складіть в емальований посуд, додайте до овочів цукор, сіль, масло, оцет. Ретельно перемішайте, залиште настоюватися протягом 12 годин. Час від часу помішуйте, щоб виділяється сік буряка рівномірно розподілявся по всьому овочам.
  4. Потім додайте томатну пасту, розведену водою, тушкуйте на несильному вогні до півгодини.
  5. Отриману заправку розкладіть по заздалегідь простерилізованою ємностей, законсервуйте.

Рецепт дуже смачною квашеного буряка з оцтом в банках

Квашена буряк-зовсім не новина для досвідчених куховарок . Такий вид приготованого овоча в старовину використовували наші предки, додаючи його в борщ. Вважалося, що класичний варіант першої страви готується тільки з використанням квашеного буряка. Виходить дуже смачно, тому варто хоч раз поекспериментувати, щоб побалувати свою родину споконвічно російським борщем. На додаток до всього, такий рецепт стане в нагоді вам для приготування різних салатів взимку. Отримати докладний опис, як готувати буряк таким способом, ви зможете далі.

  • 9 кг буряка пізнього сорту.
  • 0,5 кг цукру.
  • 0,5 кг солі.
  • 10 л води питної.
  • 0,5 л оцту.

Покроковий процес приготування:

  1. Буряк ретельно промийте, очистіть, наріжте невеликими кубиками.
  2. Щільно укладіть в емальований або пластикову ємність.
  3. Приготуйте маринад: в кип’яченій воді розчиніть сіль, цукор, оцет, залийте буряк. Розсіл повинен покрити коренеплід на 5-6 см.
  4. Зверху поставте гніт. Використовуйте спеціальний прес або замініть його об’ємної каструлею, наповненою водою.
  5. Тримайте буряк в теплому місці і квасьте протягом 13 днів максимум. Якщо в приміщенні спекотно, то вистачить і 8 діб.
  6. Весь цей час стежте за процесом бродіння: прибирайте періодично піну, яка буде утворюватися зверху. Зверніть увагу, що маринад буде витікати, тому вчасно видаляйте зайву рідину.
  7. Підготуйте скляну тару для подальшої закупорки квашеного буряка: простерилізуйте ємності не менше 40 хвилин.
  8. Розкладіть готову буряк по банкам і закатати на зиму.

Борщова заготовка з буряка з болгарським перцем і квасолею на зиму

Деякі поціновувачі борщу вважають за краще готувати з квасолею (замінюючи картоплю)-тоді перша страва виходить ситним, дуже смачним. Багато господинь здивуються, але боби теж можливо заготовити разом з буряком для заправки до борщу на зиму. Так ви будете значно економити в часі на приготування квасоляного борщу, а смакові якості ніяк не зміняться при цьому. Порадуйте свого коханого чоловіка незвичайним першою стравою із заготівлею з буряка і квасолі взимку. Ви неодмінно почуєте масу компліментів на адресу своїх кулінарних здібностей. Ознайомтеся з рецептом:

  • Два кг буряка.
  • За 0,4 кг квасолі (замість цих бобів можете використовувати горошок), цибулі ріпчастої, моркви, перцю болгарського (червоного або жовтого).
  • 350 грам пасти томатної.
  • 0,3 л олії соняшникової.
  • Сіль.
  • Перець.

  1. Квасоля попередньо замочити на ніч, а потім відваріть до повної готовності (вона повинна бути повністю м’якою) .
  2. Буряк гарненько промийте і теж відваріть.
  3. Лук із солодким перцем наріжте маленькими кубиками, а моркву з відвареної буряком натріть великої теркою.
  4. Зробіть зажарку з морквою і цибулею: обсмажте на сковорідці з маслом соняшниковим. Коли овочі дійдуть, додайте пасту томатну, розбавлену невеликою кількістю гарячої води, посоліть, поперчіть.
  5. Киньте буряк з квасолею і залиште гаситися на слабкому вогні, протягом 40 хвилин.
  6. Готову заправку розкладіть в заздалегідь простерилізовані скляні ємності, законсервуйте.

Заморожена буряк в морозилці

Для того щоб мати цілорічний доступ до свіжих овочів , не завжди потрібно варити, закупорювати в банки і т. д. Буряк, як і ягоди, можливо заморожувати і зберігати в холодильнику. Так ви отримаєте 100% вміст вітамінів в коренеплоді, зможете насолоджуватися натуральним смаком свіжого буряка взимку. А це стане в нагоді, якщо ви любите готувати різноманітні бурякові фреші, сиропи, квас, ікру, інші цікаві страви. Ознайомтеся з тім, як заморозити буряк на зиму далі.

  • Кілограм буряка.
  • Три літри води.

  1. Буряк відваріть.
  2. Очистіть, натріть крупно (використовуйте стандартну тертку).
  3. Розподіліть на порційні частини буряк, упакуйте в невеликі фасувальні пакети .
  4. Покладіть у морозильну камеру.
  5. Продукт готовий до вживання в будь-який час.

Видеорецепты: домашні заготовки для борщу із буряка без капусти

Буряк – універсальний овоч, який доповнить відмінний смак будь-якої страви. Існує ще чимало рецептів, як смачно приготувати цей коренеплід, щоб успішно додавати до основних страв. Перегляньте нижче різні відео-рецепти з докладним описом приготування універсальної заправки до борщу, супу, щам, свекольнику або будь-салату. Такі методи допоможуть вам не тільки смачно готувати буряк, але і вміло зберігати її з різними інгредієнтами у своїй коморі. Обов’язково поповните свою кулінарну колекцію описаними рецептами заправок на зиму.

Універсальна заправка для борщу, супу або щей на зиму

Бурякова заправка для українського борщу

Маринована буряк для приготування борщу і різних салатів

Заготівля для борщу і і борщів зелених запас

Источник: bezlichporad.in.ua

Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты

Борщ – одно из самых популярных первых блюд каждого русского дома. Чем больше разнообразных овощей хозяйка использует для приготовления данного кушанья, тем вкуснее оно получается. Посреди холодного сезона такие продукты найти сложнее, поэтому понадобятся заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Вы непременно оцените незаменимость таких закруток в хозяйстве, когда будете в очередной раз варить первое блюдо: экономится существенное количество времени, борщ получается очень вкусным и насыщенным. А как приготовить такую свекольную вкуснятину, ознакомьтесь далее.

Как выбрать овощи для приготовления заправки для борща

Чтобы консервированные продукты не забродили в процессе хранения, очень важно тщательно подойти к вопросу выбора овощей для приготовления заправки для борща. Необходимо учитывать массу моментов, чтобы приготовленное блюдо хранилось на протяжении длительного срока. Ознакомьтесь с основными правилами:

  • Свекла должна иметь насыщенный бордовый цвет, без белых полос в разрезе, прожилок и деформации. Берите небольшие плоды – они самые вкусные, сочные.
  • Морковь подбирайте твердую, крупную.
  • Лук понадобится в больших количествах, поэтому берите крупные головки, без гнили и остальных дефектов.
  • Чтобы заправка получилась вкусной, сочной, не берите кормовой сорт свеклы. Она, как правило, очень крупная, тусклого розового цвета, с множеством белых прожилок внутри.
  • Болгарский перец, который тоже пригодится в процессе приготовления заправки, также важно тщательно отобрать: он должен быть правильной формы.
  • Вялые овощи, перепекшиеся на солнце, не годятся: они не дадут вам необходимого нежного вкуса.
  • Максимально оптимизируйте свой труд: выбирайте правильной формы овощи, чтобы их было быстрее чистить, резать.

Какая посуда понадобится

Если вы хотите, чтобы процесс приготовления и консервации происходил эффективно и без промедлений, заранее подготовьте и обработайте всю необходимую для закатки посуду. Чтобы закрутки, приготовленные любым способом (с уксусом или без), долго хранились в кладовой, необходимо правильно и тщательно простерилизовать банки вместе с крышками. Изучите далее подробный список посуды, которая вам понадобится для заготовок со свеклой на зиму.

  • Большой казан или сковорода, для того, чтобы тушить овощи. Для удобства воспользуйтесь и тем и другим, чтобы одновременно перерабатывать максимальное количество продуктов.
  • Закаточная машинка для надежного закупоривания банок с содержимым. Они бывают нескольких видов: ручная, полуавтоматическая или автоматическая. Еще есть специальные вакуумные насосы с крышками. Выбирайте, что для вас самое удобное и эффективное.
  • Литровые или пол-литровые банки. Целесообразнее закатывать заправку в пол-литровые банки, потому что это оптимальное количество заготовки, которое вы сможете использовать за один раз для приготовления борща. Все, что останется, может впоследствии испортиться, а вы его просто выбросите.
  • Обязательно стерилизуйте все банки и крышки. Для этого вам понадобится небольшая кастрюля со специальной крышкой: она имеет вырезанную окружность в центре (чтобы ставить сверху банку и при помощи паровой бани стерилизовать). Альтернативой может быть микроволновка: поставьте перевернутую тару внутрь, включите печь на 2 минуты. Крышки можете просто прокипятить в воде.

Рецепты заготовок для борща из свеклы без капусты на зиму

К удивлению многих хозяек, заготовку для борща­ возможно приготовить разными способами. Для этого вам пригодятся разнообразные приспособления, овощи в определенных пропорциях и т.д. Все зависит от того, что любят в той или иной семье, какие у них вкусовые предпочтения. Попробуйте приготовить сразу несколько рецептов, чтобы понять, какой метод самый вкусный. Еще это позволит готовить борщ зимой каждый раз по-разному. Ознакомьтесь с интересными рецептами вкусной заготовки на зиму из свеклы без борща.

Источник: sovets24.ru