Вреден ли борщ для желудка

| 03.01.2019

Вреден ли борщ для желудка

Важное место в рационе людей занимает первое блюдо. Борщ является одним из таких блюд. Это национальная пища восточных славян. Борщ – это блюдо, приготовленное на мясном бульоне. Мясо, тушеная свекла и другие овощи являются основой такого супа. В список овощей, которые добавляют в борщ, входят капуста, картофель, лук, томатная паста, морковка и свекла. Этот список неизменный, но некоторые ингредиенты можно добавить или заменить другими. Поэтому борщ имеет разные варианты приготовления. Чем же полезен всем известный борщ для организма?

Польза и вред борща:

В составе данного блюда содержатся органические кислоты, витамины группы В, витамины С, К, минеральные соли, каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислота, а также аминокислоты. Употребление борща способствует выведению токсинов, тяжелых металлов, нитратов и нитритов, а также пестицидов. В результате приема в пищу данной разновидности супа, организм получает содержащиеся в овощах полезные вещества, минералы, микроэлементы и витамины, которые находятся в оптимальном соотношении. Благодаря этому борщ является сбалансированным блюдом. Баланс питательных веществ в этом блюде обеспечивает желчегонное средство, а это оказывает положительно влияние на печень, где очищается кровь. Такая пища полезна еще тем, что благотворно влияет на работу кровеносных сосудов и сердца, контролируя вязкость крови. Немалое количество белков в составе борща обеспечивают энергией весь организм, тем самым повышая работоспособность организма. Попадая в организм, этот суп положительно влияет на обменные процессы и обеспечивает чувство сытости на долгое время. Еще одним положительным воздействием борща на организм является то, что он может способствовать выведению токсичных веществ из организма. Это блюдо, нужно употреблять и для профилактики сахарного диабета. При помощи овощей, которые входят в состав борща, мягко очищается кишечник, а также они являются источником клетчатки. А свекла, добавляемая в борщ, участвует в процессе кроветворения.

Навредить это блюдо может, если его неправильно приготовить или хранить. Негативно влияет на организм содержание щавелевой кислоты в супе, которая способствует возникновению заболеваний почек, появлению кариеса и развитию остеопороза. А мясной бульон в борще приводит к заболеваниям суставов и сосудов. Данное блюдо противопоказано людям, страдающим панкреатитом.

Если у вас маленький экран мобильного устройства, то полная версия не рекомендуется.

Источник: am-am.su

Полезен или вреден суп? О пользе и вреде супов

По традиции в русской кулинарии первое блюдо всегда было самым главным. Все знали, что обедать горячим супом очень важно, чтобы быть здоровым. Но сегодня мнения о правильном и неправильном питании, о пользе супов для ежедневного домашнего меню, разделились.

Мнение первое – суп полезен!

Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. По сравнению с тушением или жарением, варка овощей, грибов, мяса и птицы в супе сохраняет гораздо больше полезных веществ. Кроме того, супы обычно менее калорийны, чем полноценные вторые блюда, но при этом не уступают им по количеству питательных веществ.

Полезные и вкусные супы и бульоны просто необходимы тем, кто заботится о своем здоровье. Овощные супы не имеют себе равных по своим стимулирующим и профилактическим свойствам. Жидкие блюда также восстанавливают необходимый нам баланс жидкости, от которого зависит уровень артериального давления. Некоторые супы и бульоны просто незаменимы. Например, куриный бульон благотворно влияет на кровеносные сосуды. А суп на нем даже облегчает симптомы простуды, так как содержит ингредиенты, обладающие противовоспалительным действием.

Очень хорошо иногда баловать себя густыми супами-пюре. Они обладают изысканной, нежной консистенцией, поэтому очень легко и быстро усваиваются организмом. Кроме того, они очень полезны, так как овощи содержат много необходимых нам витаминов и микроэлементов.

Супы идеально подходят тем, кто предпочитает диетическое питание. Супом легче насытиться – ведь в нем есть жидкая составляющая, которая одновременно обеспечивает не слишком высокую калорийность по сравнению, например, с полноценным вторым блюдом. При этом количество энергии, которую организм тратит на переваривание супа и второго – практически одинаковое. Вот и получается, что с супом мы съедаем меньше калорий, а сжигаем столько же, сколько при употреблении более калорийных вторых блюд.

В холодное время года супы особенно актуальны. Они быстро согревают, улучшают обмен веществ, дают необходимые организму тепло и энергию. Летом и в сезон сбора урожая супы позволяют нам использовать дары природы с максимальной пользой для себя. Например, ароматный борщ на мясном бульоне может содержать до 7–8 дополнительных овощных ингредиентов.

А некоторые диеты просто основаны на супах. Например, суп из сельдерея. Есть этот суп можно в неограниченных количествах. Чем больше съел, тем больше килограммов сбросил и ощутил прилив энергии.

Рецепт сжигающего жир супчика

1 пучок сельдерея, 6 средних луковиц, несколько помидоров, 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 2 кубика овощного бульона. Овощи порезать мелкими кубиками и залить водой. Приправить солью, перцем, любимыми приправами. Довести до кипения и кипятить 10 минут, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими. Этот суп можно есть ежедневно и в любое время. Суп не добавляет калорий. Можно прихватить его собой в термосе и на работу. Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять и другими компонентами (овощами, фруктами, рыбой).

Мнение второе – суп вреден!

Почему же польза супов, для здоровья ставится под сомнение?

Историческая справка:
Наверно, сейчас никто не знает истинного значения слова «ресторан», для нас это место потребления пищи. А ведь ещё в средние века французы в харчевнях варили кости в течение всей ночи. Господа ели мясо, а слугам отдавали кости. И вот из этих костей получался очень насыщенный бульон, который по совету врачей того времени, давали раненым солдатам, а также истощенным после болезни людям.
По-французски глагол восстанавливать звучит как «ресторен», а восстанавливающий бульон — ресторан. Со временем харчевни, в которых варили кости и кормили бедных и убогих — стали называть ресторанами. Таким образом, исходно ресторан, это не место где едят изысканную пищу, а место, где кормят бедняков. А значит, бульон из костей давали бедным людям, и он на самом деле восстанавливает силы, но если его пить каждый день в течение длительного времени, то вреда будет намного больше, чем пользы.

Так в чем же заключается вред супов?

1. Жидкость во время приема пищи разбавляет желудочный сок, что значительно ухудшает пищеварение. Именно поэтому по правилам раздельного питания есть и пить одновременно не рекомендуется.
2. Тепловая обработка резко сокращает количество питательных веществ в пище. Все витамины и биологически активные вещества погибают уже при температуре около 60 градусов.
3. Теплый мясной или куриный бульон, попадая в организм, очень быстро всасывается кишечником, и печень, не успевает переработать, поступившие в большом количестве, мясные экстракты, содержащиеся в бульоне. Вследствие этого, экстракты в виде нерасщепленных ядов, минуют печень, и начинают свое «путешествие» по всему организму, причиняя вред внутренним органам.
4. При варке мяса в бульон переходят различные вредные химические вещества, основными из них являются — креатин и креатинин. Помимо этого, в наше время, при выращивании животных на убой, для увеличения их веса, неблагочестивые фермеры используют различные химические вещества, которые накапливаются в мясе и также несут вред потребителю. Ради примера можно привести результаты одного любопытного эксперимента: куриная тушка, при выращивании которой использовался антибиотик — тетрациклин, варилась в течение 30 минут, в итоге следы этого химического вещества проявились на мышцах бройлера, а после последующих 30 минут варки — вещество в полном объеме перешло в бульон.

Пара рекомендаций любителям первых блюд

Сколько людей – столько и мнений, поэтому есть или не есть, решать только Вам!

Источник: inflora.ru

Польза и вред супа для организма

Суп можно назвать главой нашего обеденного стола, с детства мы привыкли к тому, что в дневное время прием пищи должен начинаться именно с него – наваристого ароматного жидкого блюда. Сегодня также многие из нас не представляют себе и дня без горячего супца, ведь с самого раннего возраста нам внушалось, что «первое» нужно есть обязательно, иначе не видать ни сил, ни здоровья. Однако, у супа есть противники, считающие, что это вредное блюдо, которое способно нам испортить желудок. Так полезно ли есть суп каждый день, или такая привычка способна нанести вред нашему здоровью? Давайте разберемся вместе.

Суп — по праву «первое» блюдо

Супами называют целую группу жидких блюд, главной чертой которых является то, что оно более, чем на половину состоит из жидкости. Существуют, наверное, миллионы рецептов различных супов. У многих стран есть свой суп, ставший символом национальной кухни. У нас – это щи и борщ, у французов – луковый суп, у японцев особенно популярный сегодня мисо суп, список можно долго продолжать.

Каждый вид жидкого горячего блюда имеет множество вариаций, одного борща можно насчитать несколько сотен рецептов. Причем, например, русский, украинский или белорусский борщ могут сильно отличаться друг от друга, разжигая споры в межнациональных семьях. Ведь у каждого супруга «свое», национальное, понимание, каким должно быть это первое блюдо. Например, в русском варианте борща, не должно быть сала, в то время как в белорусском и украинском этот компонент занимает не последнее место в рецепте. А белорус может спросить русского, зачем вы в борщ кладете капусту.

Интересен и другой факт – суп не обязательно должен быть горячим блюдом, есть множество рецептов приготовления холодного блюда. Каждый из этих супов пользу и вред для здоровья имеет свои, в холодном блюде сохранится больше витаминов, зато горячий вариант принято считать более полезным для желудка. Впрочем, это уже зависит от конкретного рецепта.

Польза первого блюда

Суп – это отличная возможность обогатить наш рацион овощами. Стоит приблизительно подсчитать количество разномастных овощей, указанных в рецепте, как мы убеждаемся – это поистине волшебный эликсир.

Считается, чтобы выполнить суточную норму по поеданию овощей, можно «навернуть» всего пару тарелок ароматного супа. Поэтому особенно полезными считаются именно легкие овощные супчики.

Супом мы способны быстро утолить голод, ведь, чтобы съесть жидкое блюдо, его не нужно хорошо пережевывать. Более того, питательная жидкость супа, особенно горячего, наполняет желудок, притупляя чувство голода. Если хочется съесть чего-то вкусного, но не очень полезного, съешьте сначала тарелочку супа. Так в желудка останется меньше «места» под то самое «вкусное, но не самое полезное» блюдо.

Отсюда же вытекает и польза супа для похудения – мы наедаемся меньшими порциями, учитывая низкую калорийность жидкого блюда при большой питательной ценности. Конечно, если речь идет не о пресловутом борще на сале с пампушками. Существует даже множество диет, основанных на различных легких, преимущественно овощных, супах. Такие блюда не только насыщают нас, но и избавляют организм от шлаков и токсинов. Также вместе с супами в наш организм поступает клетчатка, необходимая для похудения и здоровья в целом.

Польза супа заключается и в его легкой усвояемостью организмом. Суп содержит много полезных веществ, хорошо усваивается и не надо прикладывать больших усилий, чтобы его съесть. Поэтому его активно используют в период простуд, он помогает измученному вирусами организму восстановиться и получить необходимые витамины. Однако, суп должен быть нежирным и легким, чтобы организму не приходилось тратить много сил и энергии на его переваривание, которые нужны для противостояния инфекциям. Блюдо хорошо согревает тело, что особенно ценно в холодные месяцы.

Многие супы хорошо влияют на обмен веществ и помогают сбросить вес. Особенно в этом смысле полезны гороховые супы, несмотря на сравнительно высокую калорийность.

Есть ли польза в супах для детей

Польза супов для детей иногда ставится под сомнение. Отчасти это удивляет, ведь нас именно с детства приучают к тому, что первое обязательно должно входить в рацион. Однако, некоторые современные ученые ставят под вопрос полезность блюда, мотивируя тем, что вместе с полезными веществами в детский организм могут проникнуть и опасные компоненты. Чтобы в блюдо попало как можно меньше вредных веществ, следует сливать первую воду мясного бульона. После того, как мясо поварилось несколько минут, воду нужно слить и залить новую. И только затем варить сам суп.

Но малышам есть супчики все-таки надо, в этом мнении сходится большинство. Просто надо внимательно следить за качеством добавляемых продуктов, готовить преимущественно овощные первые блюда. Если и использовать мясо, то курятину или телятину. Не стоит добавлять в супы для детей бульонные кубики, много приправ, чеснока.

На детский организм суп оказывает такое же воздействие, как и на взрослый: улучшает пищеварение, легко усваивается, помогает набраться сил. А супы-пюре рекомендуют давать маленьким деткам в качестве первого прикорма. Кстати, первое блюдо с измельченными в пюре овощами, и ребенок постарше будет есть с большим удовольствием, чем обычный суп, в котором, порой, плавают неаппетитные кусочки овощей.

Полезен ли суп для желудка

Человеку с целым рядом заболеваний желудка нельзя есть сырые овощи, они могут навредить органу. Но ведь получать необходимые витамины и микроэлементы тоже нужно. Выручают супы, вареные и тушеные овощи не вредны для желудка.

Польза супа для желудка не переоценима – он стимулирует наше пищеварение. Первые блюда способствуют выработке желудочного сока, тем самым они подготавливают желудочно-кишечный тракт к перевариванию. Однако, чтобы суп принес пользу больному желудку, он должен быть приготовлен правильно. Как именно, расскажем ниже.

Особенно полезны для пищеварения супы, приготовленные на основе нежирного мясного бульона. Полезны при заболеваниях желудка супы-пюре, но необходимо подбирать рецепт приготовления в соответствии со своим заболеванием. Благодаря своей консистенции, они обволакивают слизистую желудка, предотвращая этим контакт соляной кислоты с его стенками. Но использовать нужно только те овощи, которые можно употреблять человеку с больным желудком.

Какой суп самый полезный для желудка? Однозначного ответа на этот вопрос нет, поскольку здесь многое зависит от состояния самого желудка, имеющегося заболевания ЖКТ и других заболеваний. Например, суп, полезный здоровому желудку может отрицательно сказаться на больном органе, вплоть до обострения заболеваний.

Полезные супы для желудка:

  • Супы-пюре
  • Слизистые супчики, приготовленные с добавлением круп с вязкой консистенцией – геркулесом, рисом и т.д. Супы готовят на основе овощей и бульона из нежирного мяса
  • Молочные с крупой, за исключением ячневой и пшенной. Необходимо разбавлять молоко водой в пропорции 1 к 1

Вредные свойства супов

Да, появляются утверждения о том, что супы могут нанести вред нашему здоровью, или, они полезны не так, как мы думаем. Некоторые утверждают, что 70% витаминов и микроэлементов разрушаются при приготовлении, и не переходят в бульон. А вот вредные вещества туда попадают.

Утверждение частично верно, но не абсолютно все витамины разрушаются в процессе варки. Разрушается практически полностью под воздействием высоким температур витамин C. А вот многие витамины группы B, витамины A, E, D, PP устойчивы к высоким температурам. Они разрушаются, но частично, и в супе их остается приблизительно 70% от первоначального количества. Клетчатка при варке тоже разрушается незначительно.

Более верно другое утверждение о вреде супа: различные антибиотики, гормональные препараты, которыми «кормили» животное, практически в полном составе оказываются в бульоне. Но и этого можно избежать: первую воду нужно довести до кипения и слить, добавив новую.

Первые горячие блюда вредны для нашего организма из-за высокой жирности, конечно, если речь идет о мясном супчике. Чтобы не навредить здоровью и фигуре, готовьте не наваристые блюда.

Как готовить полезные супы

Чтобы включать суп в свой рацион, не боясь навредить здоровью, при приготовлении нужно соблюдать ряд правил:

  • Мясные супы готовьте из молодых животных
  • Выбирайте свежие, не поврежденные продукты
  • Используйте нежирные мясо и рыбу
  • Овощи требуется хорошо помыть перед приготовлением, но не замачивать в воде
  • Не забывать сливать первый бульон, о чем мы уже говорили
  • Лучше сначала варить бульон на овощах, а затем туда добавлять мясо, а не делать наоборот
  • При приготовлении важно учитывать, какие продукты можно есть людям с определенными заболеваниями

Нужно ли есть суп каждый день?

Сколько бы ни разводилось баталий вокруг вреда и пользы супа, его рекомендуется есть регулярно. Естественно, что пользу он принесет, если готовить первое блюдо правильно, соблюдая указанные выше рекомендации. Но заменять супом твердую пищу, тем более в течение долгого времени, нельзя. Это может привести к ряду заболеваний и проблем, в том числе к синдрому ленивого кишечника и или проблем с зубами. Если рацион изобилует мягкой пищей, которую почти не требуется жевать, десны ослабевают, не получая необходимой ежедневно жевательной «зарядкой». В перспективе это может привести даже к выпадению зубов. Впрочем, это относится не только к супам.

Так вредно ли не есть суп вообще? Считается, что суп, хотя бы не ежедневно, но должен присутствовать в нашем рационе. Например, очень полезны супы при гастрите. В то время как у «гастратиков» вообще сравнительно скудный рацион, правильно сваренный суп, — настоящий помощник.

Источник: www.sportobzor.ru

Борщ вреден для желудка

Диета при повышенной кислотности желудка

Гастрит — хроническое заболевание, при котором повреждается слизистая оболочка желудка. Возникает болезнь из-за неправильного питания, острой и уксусной пищи, курения, чрезмерного употребления алкоголя, неполноценного сна, стресса. Повышенная кислотность сопровождается такими симптомами, как боли до и после приема пищи, тошнота, рвота, вздутие, отрыжка, наличие изжоги.

Гастрит — опасное заболевание, которое может перерасти в язву или рак. Поэтому лучше при первых же признаках идти на обследование, начинать лечиться и соблюдать диету. При гастрите с повышенной кислотностью симптомы не всегда красноречивы, точный диагноз можно поставить с помощью фиброгастропии.

Понижение кислотности

Для лечения повышенной кислотности следует изменить свой образ жизни: начать держать правильную и полноценную диету, перестать потреблять продукты повышающие кислотность. Диета играет важную роль в лечении гастрита. Соблюдение диеты также даст возможность чувствовать себя нормально и не принимать лекарства, она не позволит болезни обостриться. Желательно во время диеты не добавлять много соли в еду или лучше вообще исключить ее. Еда должна быть теплой, а не слишком горячей или холодной. Стоит есть понемногу, но часто. Перед едой желательно выпивать 1 ст. воды, и есть медленно около 30 минут. Можно кушать запеченные фрукты с основным блюдом. Питание обязательно должно включать витамины и минералы.

Гастрит можно лечить и медикаментами. С их помощью можно понизить кислотность желудка. Таблетки должен будет выписать врач после обследования. Но в качестве первой помощи можно пить такие таблетки, как Гастал. Можно принимать сок картофеля по 2 ст. л. натощак на протяжении 10 дней. Для приготовления сока нужно натереть 2-3 картофелины на мелкой терке, выложить в соковыжималку и выжать сок. Перед употреблением помешать ложкой.

Питание и диета

Диета при повышенной кислотности желудка поможет избавиться от неприятных симптомов заболевания. Питаться следует 5-7 раз в день с интервалом между едой в 2-3 часа, последний прием пищи должен быть за 1-2 часа до сна. При гастрите нужно внести изменения в свой рацион питания. Исключить провоцирующие продукты питания, важно убрать из рациона следующее:

Можно съедать 1 яблоко в день, конечно оно не избавит от болезни, но поможет справиться с изжогой. Следует бросить курить и сбросить лишний вес. Никотин плохо влияет на пищеварительную систему. Следует избегать стрессов, можно заняться медитацией или йогой. При гастрите нельзя кушать кислые фрукты и ягоды, острые, соленые и жирные блюда. Повышенную кислотность можно лечить травами. Можно пить сок алоэ ½ ст., имбирный чай, чай с фенхелем, ромашкой.

Полезные продукты при гастрите следующие:

  • молоко;
  • крольчатина;
  • овсянка;
  • рис;
  • бананы;
  • кабаки;
  • картошка;
  • яйца;
  • рыба не жирная;
  • яблоки сладких сортов.

При повышенной кислотности полезно пить капустный и картофельный соки, некрепкий чай, минеральную воду, йогурт, ряженку, кисель, любые фруктовые соки нужно разбавлять водой в пропорции 1:1. Каши рекомендуется кушать только перловую, овсяную, рисовую и гречневую.

Полезно потреблять такие супы, как борщ, суп-пюре и овощные супы. Нежелательно есть слишком жирные супы: они вредно влияют на слизистую оболочку желудка при повышенной кислотности. Нужны и ягоды, полезны будут шиповник, рябина и облепиха. Из салатов можно кушать винегрет небольшими порциями, нежирный холодец.

Можно применять рецепты народной медицины: отвары льна, тысячелистника, мяты, фенхеля, подорожника, золототысячника. Будет полезна и медовая вода: 70 гр. меда развести в 500 мл воды, пить следует за 2 часа до еды, либо после приема пищи через 3 часа. Этим отваром можно лечиться 2-3 месяца.

Примерное меню

Питание при повышенной кислотности желудка — дневной рацион следующий:

  • на завтрак варенные яйца, суфле, каши, чай или чай с молоком;
  • на второй завтрак яблоко, суфле, оладьи овощные, кисель, молоко;
  • на обед картофельное пюре на пару, биточки мясные, суп-пюре, гренки, 1 ст. компота или отвар шиповника;
  • на полдник сок, разведенный с водой 1:1, с сухариками или печеньем;
  • На ужин вареники, фарш с овощами, фрикадельки с вермишелью, рыба на пару, шпинат, 1 ст. чая, шиповника.
  • Перед сном сливки, творожное суфле, 1 ст. теплого молока с ватрушкой, сухариками или печенькой.

Повышенная кислотность — это не приговор.

Необходимо провести правильную диагностику заболевания, а уже затем начинать следить за питанием.

При соблюдении всех предписаний врача можно значительно облегчить свое состояние и чувствовать себя полноценным человеком.

Алоэ с медом для желудка в гастроэнтерологической практике

Алоэ с медом для желудка используется в медицине еще с момента становления лекарского дела. Все рецепты относятся к разделу нетрадиционной медицины. Медики неоднозначно относятся к такому методу лечения, но не отрицают факта благотворного воздействия меда или алоэ на структуры желудка, кишечника при различных заболеваниях. Стоит оговориться, что такое лечение больше носит профилактический характер при хронических формах гастрита или язвенной болезни, используется наряду с медикаментозным лечением острых состояний, в восстановительный период после оперативного вмешательства.

Алоэ как лекарственное растение

Алоэ Вера относится к лекарственным растениям, благодаря содержанию в мякоти листьев множество полезных веществ, микроэлементов. Растение широко применяется практически во всех направлениях медицины, входит в состав многих кремов, лечебных мазей, лекарственных препаратов для перорального применения. Особую ценность растения составляют именно листья, которые обладают плотной гелевой структурой. Гель из листьев алоэ для желудка обладает следующим функциями:

  • профилактика язвенной болезни или гастрита;
  • уменьшение воспаления, раздражения слизистых;
  • устранение инфекционных заболеваний;
  • предотвращение длительных запоров;
  • смягчение болезненных симптомов геморроя;
  • очищение крови;
  • уничтожение патогенных бактерий в кишечнике;
  • склерозирование язвенных очагов на слизистой желудка.

Важно! Алоэ ценилось с древних времен как идеальное средство для заживления резаных и ожоговых ран из-за высоких антисептических, обеззараживающих свойств. Для усиления эффективности лечения экстракт листьев алоэ важно правильно заготавливать, хранить, а также соединять с другими полезными компонентами.

Мед для желудка

Продукты пчеловодства не только лакомство. Это мощное противовоспалительное антибактериальное средство от различных заболеваний органов ЖКТ. Спиртовые настойки из прополиса и других продуктов пчеловодства являются природным антибиотиков, которые по праву используется в официальной медицине и занимает там не последнее место. Мед обладает следующими полезными для органов ЖКТ свойствами:

  • нормализация кислотности;
  • заживление язвенных очагов, эрозий;
  • обезболивание, устранение воспаления;
  • улучшение перистальтики кишечника;
  • выведение шлаков, токсических веществ;
  • улучшение метаболических процессов;
  • восстановление поврежденной слизистой желудка или кишечника.

Мед используется для лечения язвы желудка, острых и хронических гастритов, при коликах, язве двенадцатиперстной кишки. Наличие в составе меда высоких концентраций железа, марганца и меди позволяет активизировать пищеварительные процессы, усиливать секрецию полезных ферментов, необходимых для правильной работы всех органов ЖКТ.

Важно! Мед отлично усваивается человеческим организмом, благодаря оптимальному соотношению углеводов, минералов и витаминов, редко вызывает аллергические реакции. Мед минимизирует негативное влияние на желудок медикаментозных препаратов, повышает местный иммунитет, способствует быстрому восстановлению после длительного лечения.

Подготовка ингредиентов

Алоэ и мед для желудка предполагает употребление внутрь, поэтому важно правильно заготавливать сырье для рецептов. Заготовка листьев алоэ и выбор меда — важные аспекты для достижения максимального терапевтического эффекта. Для самостоятельного приготовления рецептов необходимо следовать следующим правилам:

  • свежесть и качество меда (он не должен быть засахаренным);
  • листья алоэ с нижней части ствола, без червоточин и повреждений;
  • возраст листьев более 3 лет (характерное потемнение кончиков листьев);
  • листья алоэ нужно срезать острым ножом.

Мед может быть любым, главное, чтобы он была натуральным продуктом. Срезанные листья алоэ оборачивают в хлопковое полотенце или марлю и оставляют в холодильнике на неделю. По прошествии недели листья вынимают и нарезают мелко керамическим ножом. Керамика не позволит полезным веществам окислиться при взаимодействии с металлическим лезвием. Измельченные листья прокатывают скалкой, а получившийся сок заливают в стеклянную посудину. Только после приготовления сока в него добавляют мед и прочие ингредиенты для дальнейшего употребления.

Рецепты алоэ с медом

Рецепты лечения желудка алоэ с медом имеют множественные вариации, могут использоваться пациентами любого возраста. Перед приготовлением рецептов необходимо подробно ознакомиться с прочими ингредиентами, помимо алоэ и меда. При наличии аллергии на любые компоненты в рецепте принимать его противопоказано. Даже самый безопасный способ лечения необходимо согласовать с врачом, чтобы исключить риск возникновения осложнений. При наличии отягощенного клинического анамнеза у пациента рекомендуется пройти дополнительное обследование и консультации у профильных специалистов.

Перед тем, как приготовить алоэ с медом для желудка, нужно правильно заготовить сок алоэ. Для приготовления потребуется меда (около 100 гр), листья алоэ (около 100 гр), вода очищенная питьевая (около 50 мл). Листья лучше выбрать зрелые, растущие на нижней части ствола растения. Листья промывают, нарезают крупными кусочками, помещают в стеклянную банку и замачивают в воде. Банку с составом необходимо поместить в темное место на 5 суток. По окончании периода отжимают сок алоэ через марлевую ткань и соединяют с медом. Состав употребляют за час до еды. После еды следует съесть немного сливочного масла.

Для устранения запоров при заболеваниях ЖКТ или геморрое можно попробовать следующий рецепт. Для приготовления потребуется выжать сок алоэ (из 500 гр листьев), соединить сок с красным вином (лучше кагор около 500 мл) и медом (до 0,5 кг). Весь состав необходимо поместить в большой бутыль или стеклянную банку с герметичной крышкой, оставить в темном месте на 6-7 суток. После приготовления настоя нужно принимать его по ¼ стакана перед едой. Настой рекомендуется запивать большим количеством отвара шиповника или обычной воды.

Эффективным рецептом против язвенной болезни желудка является следующий:

  • мед любого сорта (около 500 гр);
  • листья алоэ (до 500 гр);
  • спирт 96% (около 100 мл).

Листья алоэ нарезают крупными кусками, которые смешивают со спиртом и медом, после чего настаивают 2 недели. Готовый продукт процеживают через марлю, отжав оставшийся сок из листьев. Чистый продукт выливают в чистую бутыль из затемненного стекла. Прием средства требует соблюдения дозировки. Средство нужно употреблять по 1 ст. ложке за 40 минут до еды. Курс лечения составляет 14 дней, после чего необходимо сделать перерыв в 10 дней. Перед тем, как пить алоэ с медом и спиртным компонентом нужно проконсультироваться с врачом.

Столетник с медом для желудка соединяют в одинаковых пропорциях и принимают по 1 чайной ложке перед каждым приемом пищи. Рецепт достаточно простой, подойдет деловым людям.

Смешивают сок алоэ и подорожника, доводят до кипения в эмалированной кастрюле и настаивают до охлаждения концентрированной смеси. Состав дополнительно нагревают еще раз и настаивают в термосе около 3 часов. В остывшую смесь добавляют мед и тщательно перемешивают. Принимать следует по 2-3 столовых ложки перед каждым приемом пищи. Приготовить нужно немного, так как состав хранится в холодильнике около 14 дней.

Для лечения хронического гастрита и профилактики обострений готовят такой рецепт. Необходимо соединить 200 гр свежего меда, сок алоэ и морковный сок в примерно одинаковых пропорциях. Морковь лучше брать из домашних хозяйств свежего урожая. Такой состав пьют длительное время, около месяца. При необходимости длительность курса может быть неограниченной.

Для изготовления рецепта необходимо смешать сок алоэ (около 0,25 мл), водку (0,25 мл), свежий мед (0,25 мл). Состав переливают в эмалированную посудину и настаивают в прохладном месте около 2 месяцев. Настойку пьют 1-2 раза в сутки перед едой с утра. При необходимости можно предварительно смешивать состав с теплой водой.

Столетник с медом для желудка помогает при расстройствах пищеварения. Для приготовления рецепта потребуется мед липовый (до 100 мл), стакан кагора. Ингредиенты необходимо тщательно смешать и настаивать около 5 суток. После приготовления смесь можно пить по 1 ст. ложке перед едой. Настой хранят в холодильнике в плотно закрытом стеклянном сосуде.

При сильном газообразовании рекомендуют соединить сок алоэ (около 100 мл) и мед цветочный (около 100 гр). Настаивать состав необходимо около 6 часов. Готовую смесь принимают по несколько раз в день перед едой.

Важно! Рецепты, содержащие алкогольные компоненты могут не подойти людям с тяжелыми формами заболеваний органов ЖКТ, при наличии почечной или печеночной недостаточности, при психических расстройствах, при беременности. Соотношение рисков и ожидаемой пользы всегда согласовывается только с лечащим врачом.

Основные противопоказания

Лечение алоэ с медом может подойти не всем пациентам, имеющим язвенную болезнь желудка или кишечника. К основным противопоказаниям относят:

  • аллергические реакции любого генеза;
  • повышенная чувствительность к ингредиентам;
  • наличие опухолей или полипов любой локализации (доброкачественные, онкогенные);
  • артериальная гипертензия, особенно сложно корригируемая;
  • беременность, лактация;
  • психические расстройства;
  • ранний детский возраст;
  • отягощенный клинический анамнез со стороны других органов или систем;
  • внутренние кровотечения.

Важно! Объективно оценить соматический статус пациента может только врач на основании данных анализов и инструментальных исследований. Самостоятельное приготовление и применение рецептов народной медицины с алоэ и медом может быть в лучшем случае неэффективным, а в худшем даже вредным для здоровья.

Если при приготовлении листьев алоэ для последующего применения возникают сложности, а также при отсутствии навыков траволечения, лучше прибегнуть к альтернативным методам коррекции собственного здоровья. Фармацевтический рынок сегодня выпускает уже готовый сок алоэ, добытый промышленным путем для упрощения приготовления и использования.

Приготовление меда, алоэ для лечения желудка:

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок… Читать статью >>

Симптомы и лечение хронического холецистита. Диета

При хронических застойных явлениях в желчном пузыре формируются конкременты. В случаях, когда патологический воспалительный процесс имеет рецидивирующий характер и сочетается с нарушением вывода желчи, говорят о хроническом холецистите. В данной статье рассказывается о хронической форме холецистита, указываются ее основные клинические признаки и принципы лечения.

Хроническое воспаление в желчном пузыре встречается значительно реже, чем его острая форма. Особенностью холецистита с хроническим протеканием является отсутствие конкрементов. Воспалительный процесс в основном обусловлен активизацией условно-патогенной флоры или связан с инвазией паразитов (аскариды, лямблии, описторхи). Наиболее часто указанная патология провоцируется размножением стрептококков, стафилококков, энтерококков или синегнойной палочки. Реже этиологическую роль имеют вирусы, сальмонеллы или протозойная инфекция. Кроме этого, хронический холецистит может развиваться при воздействии следующих провоцирующих факторов:

  • избыточный вес и высокий холестерин;
  • нарушения моторики желчного пузыря (например, вследствие частых родов, которые обусловливают снижение внутрибрюшного давления и уменьшение тонуса брюшной стенки);
  • резкое похудение;
  • наличие сердечно-сосудистых патологий;
  • сахарный диабет;
  • нерациональное питание (чрезмерное количество острых и жирных блюд, большой промежуток между приемами пищи);
  • алкоголизм;
  • у женщин хроническая форма холецистита развивается в результате высокой концентрации эстрогенных гормонов;
  • врожденные патологии желчного пузыря;
  • гиподинамия;
  • обменные нарушения, при которых изменяется химический состав желчи;
  • чрезмерные психоэмоциональные нагрузки.

Также следует упомянуть о возможности развития аутоиммунного холецистита, который возникает вследствие специфических иммунных сдвигов в организме.

Хронический холецистит развивается длительно, при этом чередуются обострения и периоды стихания клинических проявлений. Главным симптомом является болевой синдром. Болевые ощущения умеренные. Они сосредоточиваются в правом подреберье, имеют ноющий характер и могут беспокоить в течение нескольких дней. Для боли, которая появляется вследствие хронического воспаления, также характерна иррадиация в правый участок поясницы, в плечо, лопатку. После приема жирной пищи, употребления алкоголя или любого газированного напитка боль усиливается.

Неприятные ощущения при хронической калькулезной форме воспаления могут приобретать характер желчной колики с появлением сильной, острой боли схваткообразного характера, однако, стоит отметить, что чаще развивается бескаменный холецистит. Кроме боли у больных регистрируют и другие жалобы. Часто обнаруживают диспепсические явления:

  • горечь и неприятный металлический привкус во рту;
  • тошноту;
  • «пустую» отрыжку;
  • метеоризм;
  • нарушения дефекации;
  • повышенную раздражительность.

Обострение хронического холецистита

Клинически оно протекает как острый холецистит. Характерными признаками является следующее:

  • боль в животе, которая имеет резкий и приступообразный характер. Она сосредоточивается в правой подреберной области и переходит на правое плечо и лопатку;
  • лихорадка и повышение температуры;
  • значительная горечь во рту;
  • отрыжка воздухом;
  • многократная рвота без облегчения. Часто в рвотных массах можно заметить примеси желчи;
  • при закупорке желчного протока регистрируют желтуху;
  • при пальпации брюшной стенки в области подреберья или при постукивании по реберной дуге справа боль резко усиливается.

Диагностика

Как лечить хроническую форму холецистита? Перед назначением любой терапии пациент должен пройти ряд диагностических процедур. Для постановки диагноза во внимание принимают данные анамнеза, результаты УЗД (при необходимости КТ), биохимические показатели желчи и венозной крови, а также результаты копрологии. Особым методом диагностики хронического холецистита является дуоденальное зондирование, с помощью которого можно исследовать состав желчи.

При обострении в анализах крови обнаруживают лейкоцитоз и высокое СОЭ, С-реактивный белок, высокую концентрацию АЛТ, АСТ, лужной фосфатазы, общего билирубина. Эхопризнаки хронического холецистита включают выявление деформаций, уплотнения стенок желчного пузыря. Также характерна негомогенность полости больного органа, уменьшение его объема.

Лечение хронического холецистита

При обострении больного госпитализируют в стационар. В легких случаях допускается амбулаторная терапия. Пациентам назначают постельный режим и специальное диетическое питание. Для снятия признаков воспаления назначают антибиотики (Эритромицин, Мономицин, Левомицетин, Олететрин). Их принимают внутрь или вводят парентерально. Кроме антибиотиков могут назначать сульфаниламидные препараты (например, Сульфадимезин или Сульфапарадазин).

Чтобы снять спастические боли, улучшить отток желчи и устранить дискинезию желчевыводящих путей, назначают спазмолитики и холиноблокаторы (например, Но-шпу, папаперина гидрохлорид, платифиллина гидротартрат, а также атропина сульфат). При выраженной боли внутримышечно вводят Амидопирин, Анальгин или проводят новокаиновые блокады.

После стихания острой симптоматики рекомендуют проводить слепые зондирования с минеральной водой или сульфатом магния, а также тепловые физиотерапевтические процедуры. Как правило, применяют диатермию, УВЧ, индуктотермию. Отток желчи стимулируют специальными лекарствами. Назначают желчегонные средства (например, Аллохол, Холензим или Холагол).

При хронических холециститах лечение проводят минеральными водами. Рекомендуется употреблять Ессентуки №4 и №17, Миргородскую и Нафтусю. Для профилактики последующих обострений показано санаторно-курортная терапия. В домашних условиях можно применять 25% сульфат магния (следует употреблять по 1 ст. л. раствора дважды в день) или карловарскую соль (ее следует в количестве 1 ч. л. растворить в стакане теплой воды и пить три раза в день).

Медикаментозное лечение зависит от особенностей клинического течения холецистита, а также от того, является воспаление самостоятельным нарушением или же развивается как осложнение других патологий в организме. Именно поэтому, как и чем лечить холецистит, определяет врач после тщательной диагностики и выяснения этиологии и особенностей патогенеза воспалительного процесса.

Диета при хроническом холецистите

При диагностировании хронического воспаления в желчном пузыре диета должна быть не частью комплексного лечения, а образом жизни. Она довольно строгая и включает ряд следующих требований:

  • общая калорийность ежедневного рациона должна составлять не более 2500 ккал;
  • питаться следует небольшими порциями, не менее шести раз в день; не допускаются значительные перерывы между последующими приемами пищи;
  • для обеспечения нормального выделения желчи в ночное время ужин должен быть непосредственно перед сном;
  • питаться нужно только домашними, свежеприготовленными блюдами;
  • значение имеет температура пищи – запрещены холодные или слишком горячие блюда;
  • диета должна быть низкокалорийной, но при этом сбалансированной по содержанию витаминов и питательных веществ.

При составлении ежедневного меню стоит помнить, какие продукты категорически запрещены при хроническом холецистите:

  • любой алкоголь;
  • острые приправы, чеснок и лук;
  • жареные и жирные блюда;
  • консервы, маринованные, копченые и слишком соленые продукты;
  • жирные молочные продукты;
  • красная рыба;
  • крепкий кофе и газированные напитки;
  • фаст-фуд.

В рацион рекомендуют включать:

  • ржаной хлеб вчерашней выпечки, сухари, несдобные мучные изделия;
  • овощные супы, вегетарианский борщ;
  • обезжиренное молоко, сметану, сыр и кефир;
  • при нормальной переносимости разрешено ежедневно принимать по 1 отварному яйцу или делать паровой омлет;
  • крупы, особенно гречневую и овсяную, поскольку они помогают нормализовать пищеварение и богаты витаминами группы В;
  • различные овощи и фрукты;
  • среди сладких блюд разрешено употреблять мармелад, конфеты, но без шоколада, фруктовое варенье. При этом следует помнить, что в день позволено не более 70 г сахара. При необходимости часть сахара можно заменить ксилитом или сорбитом. При склонности к полноте его полностью исключают;
  • среди напитков разрешено употреблять чай, ягодные и овощные соки, настой из шиповника.

Более подробно расписать количество и состав блюд, рекомендованных для ежедневного употребления, поможет лечащий врач с учетом особенностей течения холецистита и наличия других сопутствующих болезней.

Источник: bez-gastrita.ru