Рецепт борща без уксуса для ребенка

| 05.01.2019

Рецепт: Борщ обыкновенный — Борщ без уксуса.

Этому рецепту меня научила моя любимая свекровь. Я готовила по разным рецептам, но цвет борща меня не устраивал, а наличие уксуса не радовало. И вот найдена заветная формула, которой я поделюсь с вами.

Для приготовления борща необходимы следующие продукты:

Свинину нарезаем кубиками.

Отправляем вариться в кастрюлю на 1,5 часа. Пенку необходимо переодически снимать.

Свеклу очищаем и ставим вариться в отдельной кастрюльке.

Затем мелко нарезаем лук. Шинкуем морковь.

Через час после варки мяса, на сковороду отправляем лук.

Когда лук даст запах и золотистый цвет, к нему присоединяется морковь.

Картофель режем кубиками и отправляем в кастрюлю.
Незабываем посолить бульон.

Нашинкованную капусту тушем на сковороде вместе с имеющейся там зажаркой.

Через пятнадцать минут тушения, овощи добавляем в бульон.

Затем шинкуем варенную свеклу с зубчиком чеснока.

Добавляем в борщ свеклу и приправы и варим еще 5 минут на слабом огне.

Получился очень красивый, а главное вкусный борщ без уксуса.

Источник: fotorecept.com

Рецепт борща с уксусом и сахаром

Процесс приготовления и секреты идеального первого блюда, во многих семьях, хранятся как нечто сокровенное, недоступное. Сегодня мы расскажем, как готовить вкусный борщ с уксусом и в этом нам поможет классический рецепт приготовления борща с фото, с добавлением сахара и уксуса. Этот интересный способ станет для кого-то настоящей находкой, ведь в нем собран весь нужный состав продуктов, и правильное время их варки.

СОДЕРЖАНИЕ:

Каждый день человек нуждается в приеме пищи — это всем известный факт. Несколько веков назад люди придумали приготовление горячих блюд. Разумеется, в далекие времена хранение супов требовало больших усилий, ведь холодильников же не было. Вместе с остальными припасами первые блюда на сохранность отправляли в погреба, а как только вся семья собиралась дома, уже готовый обед подогревали на печах.

Сейчас все гораздо проще, современный человек имеет полный комфорт и кучу возможностей, как в готовке, так и в сохранении еды. Но, ни смотря на смены поколений, в нашей стране, борщ с уксусом по-прежнему считается идеальным обеденным блюдом.

Для чего и когда добавлять уксус в борщ при готовке

Чтобы свекла не потеряла свой цвет во время приготовления борща и он получился яркого, насыщенного цвета добавляют уксус. Именно благодаря этому ингредиенту вы можете добиться уникального и всеми любимого насыщенного красного цвета у борща.

Но неужели это все, для чего добавляют уксус в борщ? Нет, если вы варите суп со свежей капустой, но так любите слегка кисловатый борщ, то уксус или добавление лимона вам необходимы.

При готовке кисловатого борща, уксус добавляет не в суп, а в момент приготовления овощной зажарки. Именно так закрепляется цвет свеклы, который в дальнейшем получает борщ.

Что делать, если переборщили с уксусом? Как убрать кислоту из борща

Что же делать, если вы не рассчитали и переборщили с уксусом? Чтобы убрать кислоту из борща добавьте 1 чайную ложку соды на кастрюлю супа. Это действие должно полностью нейтрализовать последствия неправильного использования уксуса и спасти ваш борщ.

Как приготовить красный борщ с уксусом

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 400 гр.
  • Капуста — 400 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Питьевая вода — 3 л.
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Укроп
  • Масло сливочное — 30 гр.

Шаг 1.

Первоначально нужно позаботиться о мясе, этот продукт дольше остальных варится, поэтому его нужно использовать сразу. Нарежьте курицу небольшими кусочками, выложите их в кипящий бульон. На варку мяса должно уйти около 30 минут.

Шаг 2.

Крупно натереть очищенные корнеплоды: свеклу и морковь. Обжарить их на сливочном масле в течение 5 минут, затем добавьте две столовые ложки уксуса, одну ложку сахара и хорошо перемешать компоненты в сковороде, добавьте немного бульона. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.

Шаг 3.

Картофель заранее почистить, нарезать клубни средними кусочками, лучше всего квадратиками. Выложить кусочки картофеля в кастрюлю после того, как мясо будет полностью мягким. Картофель в бульоне должен кипеть 5-7 минут.

Шаг 4.

Капусту порезать мелкой соломкой, выложить в кастрюлю вместе с пережаренными компонентами на сковороде. Хорошо перемешать все и готовить 10 минут.

Шаг 5.

За 2 минуты до конца варки в кастрюлю положить лавровые листья и укроп. Хорошо перемешать.

Источник: sovkysom.ru

Борщ на зиму без уксуса рецепты

Полный рецепт

Опытные и старательные хозяюшки уже с лета пытаются запасти свой дом различными заготовками. Ведь как приятно открыть зимой ароматную баночку, удивив тем самым гостей и своих домочадцев. Сегодня мы с вами рассмотрим всевозможные рецепты заготовок для борща на зиму.

Существует множество способов и рецептов приготовления заготовок для борща в банках на зиму: Каждый рецепт хорош по своему, однако на вкус и цвет товарища нет.

Поэтому предлагаем вам ознакомиться с некоторыми рецептами и выбрать для себя оптимальный вариант, который зимой будет очень даже кстати. Эта заготовка борща в банке считается одной из самых популярных. Так как она не требует особых усилий в приготовлении, а зимой пригодится любой хозяйке. Вот собственно, сам рецепт.

Рассчитан на двадцать баночек объемом 0. Аккуратно режем соломкой все заранее приготовленные овощи, кроме помидоров. Их необходимо порезать кубиками средней величины. Свеклу обжариваем в маслице, чтобы она размягчилась. Все перемешиваем, закладываем в кастрюлю и тушим около сорока минут, иногда помешивая во избежании подгорания.

За пять минут до готовности вливаем уксус. Раскладываем нашу заготовку по баночкам, которые заранее уже простерилизовали. Банки лучше укутать во что-то теплое и так подержать до утра. Потом их можно будет убрать в темное прохладное место, например, в кладовую или подвал для хранения до зимы.

Есть люди, которые принципиально не употребляют в своем рационе уксус. Да и детям уксус крайне не рекомендуется. Именно для них есть простой и полезный рецепт заготовки борща в банках без уксуса из овощей: Заранее подготовленные продукты моем и мелко режем кроме капусты. Смешиваем все ингредиенты, ставим на огонь тушиться. Тушим в районе 20 минут. Затем добавляем измельченную капусту, сахар с солью и масло. Продолжаем тушить еще 20 минут.

Как обычно закатываем все по баночкам и плотно укутываем, пока не остынут. Многие люди сразу же приготавливают бульон и заливают по большим стаканчикам. В этом случае зимой процесс будет совсем легким: Приготовить такой суп из свеклы будет просто и получится ну очень вкусно! Если честно, за лето все овощи нам немного надоедают. А вот зимой…Бывает тоскливо без свежих ароматных овощей.

Хочется поесть вкусного борща из самых свежих овощей. Чтобы наш организм за долгий холодный период не устал из-за нехватки микроэлементов и витаминов, был придуман вот какой оригинальный рецепт: Все складываем в кастрюлю и ждем пока образуется небольшое количества сока.

Видео рецепт

борщ украинский рецепт с фасолью элитный

рецепт макароны фаршированные фаршем в мультиварке борк


Источник: komfort-teks.ru

Борщ с уксусом рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Борщ с уксусом с фото

Итак, займемся работой:

Сначала приготовьте заливку. В чистую емкость влейте воду – 800 миллилитров, сюда же добавьте соль – 120 грамм, сахар – 80 грамм и томат. Поставьте емкость с содержимым на огонь, перемешайте и доведите до кипения.

Теперь почистите морковь, свеклу, помойте овощи.

Снимите верхние листья с белокочанной капусты.

Отправьте отвариваться свеклу, морковь и белые коренья, когда овощи будут готовы, остудите их и нарежьте в виде соломки.

Лук и чеснок почистите и измельчите.

Петрушку и сельдерей нарежьте мелкими кусочками.

Все овощи, которые вы подготовили, переложите в чистую емкость, влейте сюда же часть заливки, поставьте все на огонь, пусть закипит. Как только овощи в заливке начнут кипеть, варите их 20 минут на слабом огне.

В кастрюлю с кипящей водой поставьте закрытую крышкой банку с овощами, пусть она так стоит 15 минут.

По истечении данного времени откройте банку, переложите овощи в кастрюльку с остальной заливкой, добавьте сметану, свежую зелень и приглашайте всех к столу, борщ с уксусом готов!

Видеорецепт Борщ с уксусом

Рецепт борща с уксусом и сахаром

А еще можно приготовить очень вкусный и аппетитный борщ с укусом и сахаром, рецепт приготовления этого кушанья достаточно простой, поэтому с ним справятся все хозяюшки!

Итак, для того чтобы приготовить борщ по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мясо – 400 грамм;
картофель – 5 штук;
свекла — 3 штуки;
морковь – 3 штуки;
белокочанная капуста – 1 головка;
помидор – 1 штука;
уксус – 2 столовые ложки;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – по своему вкусу;
укроп, чеснок.

А теперь начнем работать:

    Помойте мясной кусок. Поставьте емкость с водой на огонь, пусть закипит. В кипящую жидкость отправьте отвариваться мясо.

Как только мясной продукт будет готов, почистите картофель. Помойте, нарежьте в виде кусочков и отправьте его в емкость с мясом.

Нашинкуйте капусту и также отправьте ее к остальным ингредиентам.

Поставьте сковородку на огонь и разогрейте растительное масло.

Почистите и потрите морковь со свеклой.

В сковородку с разогретым маслом отправьте свеклу с морковью, сюда же влейте уксус, добавьте сахар, перемешайте, накройте сковородку крышкой, пусть овощи тушатся 15 минут.

Помойте помидор, ошпарьте его кипятком, снимите кожицу, а мякоть нарежьте кусочками.

За две минуты как будете снимать овощи с огня, добавьте к ним помидорные кусочки и перемешайте.

Затем в кастрюлю с мясом и картофелем переложите овощи, перемешайте и сразу отключите огонь.

  • Готовое кушанье приправьте измельченной зеленью укропа и чесноком. Накройте крышкой, пусть борщ постоит полчаса. Вот и все, когда разложите лакомство в тарелочки не забудьте добавить свежую сметану!
  • Приятного Вам аппетита!

    Источник: bigpovar.com